Ricetta, ingredienti e consigli per "La ricetta della caponata di verdure dell'orto", scopri come si prepara.
lavatele e mondatele e tagliatele a cubetti.
Iniziate dalle melanzane dandogli una spolverata di sale per farle spurgare leggermente.
Scaldate un abbondante filo d'olio di oliva in una padella capiente e iniziate a cuocere le verdure partendo dalla cipolla e proseguendo con peperoni,melanzane e zucchine.
Lasciatevi i pomodori e basilico per ultimi, andrete a saltarli velocemente alla fine.
Durante la cottura sfumate con un po' di aceto e spolverate le verdure con lo zucchero.
Una volta terminata la cottura e aggiunti pomodori e basilico aggiustate di sale e pepe.
Ora non vi resta che gustarvi la vostra caponata di verdure dell'orto! That's.