Ricetta, ingredienti e consigli per "TAGLIOLINI VERDI CON POMODORINI E PINOLI", scopri come si prepara.
Preparazione: Per la pasta verde cuocete gli spinaci in un tegamino assieme a 2 cucchiai di acqua e un pizzico di sale.
Coprite con un coperchio e lasciate cuocere.
Lasciate intiepidire gli spinaci, strizzateli bene con le mani e frullateli in un mixer (o con il frullatore ad immersione).
Dovrete ottenere una crema liscia.
In una ciotola versate la farina, le uova e la crema di spinaci, quindi amalgamate per bene gli ingredienti, poi trasferitevi su di una spianatoia ed impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Lasciate riposare il panetto coperto per almeno mezz’ora in frigorifero.
Dividete il panetto il 4 parti e tirate la pasta, poi date forma ai vostri tagliolini.
Disponete i tagliolini verdi su una spianatoia infarinata in modo tale che non si attacchino tra loro.
Preparate ora il condimento : tostate i pinoli in un padellino e mettete da parte.
Lavate e tagliate a metà i pomodorini.
Nello stesso padellino in cui avete.