Nidi di tagliolini con pasta di salame e melanzane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Nidi di tagliolini con pasta di salame e melanzane", scopri come si prepara.
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Nidi di tagliolini con pasta di salame e melanzane
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- basilico
- cipolla
- melanzane
- olio
- passata di pomodoro
- pasta di salame
- pasta tipo tagliolini all'uovo
- ricotta salata
- sale
Ricetta
...Preparazione: Lavate e sbucciate la melanzana, fatela grigliare e tenetela da parte. Tritate la cipolla e mettetela in una padella con 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva, fate dorare ed aggiungete la polpa di pomodoro e il basilico, mescolate. Preparate delle palline con la pasta di salame e appena il sugo inizia a bollire tuffatele una ad una nella padella, regolate di sale, tenendo presente che la pasta di salame gi salata, mettete un coperchio e portate a cottura a fuoco medio per circa 25 minuti. Ungete una pirofila, preferibilmente con il coperchio, con 1 cucchiaio circa...
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