Zucchine in insalata con fagioli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zucchine in insalata con fagioli", scopri come si prepara.
Zucchine in insalata con fagioli
https://mentreilpanelievita.blogspot.com/
Ingredienti
- erba cipollina
- fagioli bianchi
- lime
- olio
- peperoncino
- sale
- zenzero
- zucchine
Ricetta
Preparazione: Sciacquate velocemente i fagioli sotto l'acqua corrente e metteteli a scolare.
Lavate la zucchina, asciugatela ed eliminate le due estremit, con l'aiuto di un pelapatate affettatela sottilmente.
Tuffate le fette in acqua salata in ebollizione e fate cuocere per un paio di minuti, mettetele in uno scolapasta per farle asciugare.
Nel frattempo spremete il lime, aggiungete l'olio extravergine d'oliva, il sale, lo zenzero, l'erba cipollina e il peperoncino ed emulsionate il tutto.
Mettete i fagioli e le zucchine scolate in un'insalatiera ed irrorate con l'emulsione preparata, mescolate, fate riposare una decina di minuti e servite.
Antipasti
Gluten free
Insalate
Piatti per single
Piatti unici
Piatti vegetariani
Ricette
Verdure Ottieni link Facebook Twitter Pinterest Email Altre app Commenti Posta un.
