Risotto al philadelphia e zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al philadelphia e zucchine", scopri come si prepara.
Risotto al philadelphia e zucchine
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- formaggio philadelphia
- olio
- pepe
- riso
- sale
- scalogno
- vino bianco
- zucchine
Ricetta
Preparazione: 5 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Riso 350 g Zucchine 3 philadelphia light 190 g Scalogno 1 Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio Sale q.
Pepe q.
Preparazione Lavare e tagliare a tocchetti le zucchine.
Tritare lo scalogno e versarlo in una padella con un cucchiaio di olio e aggiungere le zucchine a tocchetti, un po' di acqua e cuocere per 20 ' 30 minuti circa.
All'occorrenza aggiungere dell'altra acqua calda.
Schiacciare con una forchetta o frullare le verdure.
Nel frattempo in una pentola a parte cuocere il riso al dente in abbondante acqua salata tenendo da parte un po' di acqua di cottura.
Rimettere le verdure in padella con l'acqua di cottura, versare il riso e mantecare per qualche minuto aggiungendo.
