Menu Palagiaccio: risotto e mousse cake

Ricetta, ingredienti e consigli per "Menu Palagiaccio: risotto e mousse cake", scopri come si prepara.

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Menu Palagiaccio: risotto e mousse cake

AppuntiDiGusto
Menu Palagiaccio: risotto e mousse cake
Ingredienti
  • biscotti
  • biscotti secchi
  • brodo vegetale
  • burro
  • ciliegie
  • formaggi
  • gelatina
  • miele
  • nocciole
  • olio
  • panna fresca
  • porri
  • riso
  • riso carnaroli
Ricetta

...Preparazione Tagliate finemente il porro. Scaldate un tegame antiaderente con un filo d’olio, soffriggete delicatamente il porro. Unite il riso e fate tostare. Aggiungete 480 ml di brodo vegetale e portate a ebollizione. Coprite con un coperchio e portate a cottura, cioè fino a quando tutto il riso abbia assorbito il brodo. Spegnete il fuoco sotto il tegame e mantecate con il Gran Mugello. Impiattate il riso su piatti individuali spezzettando con le mani il Blu Muuugello e decorando con le nocciole spezzettate. Mousse Cake delicata Fior di Mugello ...

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