Casarecce al pesce spada e pomodori secchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Casarecce al pesce spada e pomodori secchi", scopri come si prepara.
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Casarecce al pesce spada e pomodori secchi
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- aglio
- menta
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- pasta tipo casarecce
- pesce spada
- pomodori secchi
- prezzemolo
- vino bianco
Ricetta
...PROCEDIMENTO In un tegame versate un filo d'olio extravergine di oliva e lo spicchio d'aglio, non appena l'aglio diventa dorato aggiungete il pesce spada. Lasciate rosalore per qualche minuto, poi sfumate con il vino, aggiustate di sale e pepe, quindi coprite con il coperchio. Proseguite la cottura per circa 8 minuti a fiamma bassa, poi unite le olive, lasciate insaporire per qualche minuto e spegnete il fuoco. Adesso in un tegame più capiente, versate un filo d'olio extravergine di oliva e i pomodori secchi, precedentemente tritati finemente. Fate rosolare per qualche minuto....
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Casarecce al pesce spada e pomodori secchi