Biscottini con caffè ripieni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscottini con caffè ripieni", scopri come si prepara.
Biscottini con caffè ripieni
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Ingredienti
- albumi
- burro
- cacao amaro
- farina
- lievito vanigliato
- nutella
Ricetta
Preparazione dei biscottini con caffè e Nutella: La preparazione dei biscottini al caffè ripieni di Nutella senza glutine è facile come fare una pasta frolla, quindi una ricetta ideale anche per chi è alle prime armi in cucina.
Io per la preparazione ho utilizzato il Bimby ma potete utilizzare una planetaria o una impastatrice che vi permetteranno di amalgamare meglio gli ingredienti.
In mancanza potete utilizzare il metodo tradizionale della spianatoia e della farina a fontana con tutti gli ingredienti al centro e olio di gomito.
Decidete voi! Quindi mettete nel boccale del Bimby o nella ciotola in ordine la farina, il cacao amaro, il caffè macinato, l'albume, il caffè ristretto, il lievito, lo zucchero e il burro.
Fate lavorare per 2 minuti a velocità spiga.
L'impasto dei biscottini con caffè ripieni di Nutella senza glutine non deve essere lavorato troppo.
A questo punto formate una palla, avvolgete in un canovaccio e riponete.
