Cheesecake allo yogurt e pistacchio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake allo yogurt e pistacchio", scopri come si prepara.
Cheesecake allo yogurt e pistacchio
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Ingredienti
- biscotti
- burro
- crema di pistacchi
- farina
- formaggio spalmabile
- gelatina
- granella di pistacchi
- pistacchi
- vaniglia
- yogurth
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO Preparate la base della Cheesecake mettendo i biscotti integrali, la farina di pistacchi nel mixer fino ad ottenere una polvere sottile.
Riponete i biscotti sminuzzati in una ciotola e versate sopra il il burro fuso in precedenza amalgamando per bene il tutto fino ad ottenere un composto sabbioso.
Distribuite la base di biscotti sul fondo di uno stampo per cheesecake aiutandovi con un cucchiaio e distribuite bene in modo omogeneo compattando bene il fondo Fate raffreddare il composto in congelatore per una decina di minuti Ammorbidite in acqua fredda la gelatina in fogli per 10 minuti circa, poi strizzatela bene Versate il formaggio spalmabile in una planetaria, aggiungete il fruttosio, la vaniglia ed azionate le fruste per amalgamare gli ingredienti.
Incorporate nel composto anche lo yogurt e continuate a mescolare con le fruste.
Sciogliete la gelatina in un pentolino con acqua calda e quando si sarà totalmente sciolta incorporatela.
