Risotto al Basilico e Pinoli tostati
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al Basilico e Pinoli tostati", scopri come si prepara.
Risotto al Basilico e Pinoli tostati
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 18 Minuti
Ingredienti
- aglio
- basilico
- brodo vegetale
- formaggio pecorino
- olio
- parmigiano
- pinoli
- riso carnaroli
- sale grosso
- scalogno
Ricetta
Preparazione: 10 minuti Cottura: 18 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Riso Carnaroli 320 g Basilico 1 mazzetto Brodo vegetale 1 l Parmigiano reggiano (grattugiato) 35 g Pinoli 2 cucchiai Aglio (facoltativo) 1 spicchio Scalogno 1 Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai Burro (una noce) Vino bianco secco mezzo bicchiere Preparazione Preparate il brodo vegetale .
In una casseruola versate un filo d' olio extravergine d'oliva e lo scalogno tritato finemente.
Fate imbiondire a fuoco dolce poi versate il riso e fatelo tostare.
Aggiungete il vino bianco e lasciate completamente evaporare.
Coprite con il brodo caldo e aggiungetene altro all'occorrenza.
