Pane probiotico con pasta madre e Optiliq
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane probiotico con pasta madre e Optiliq", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Pizze&Rustici
Pane probiotico con pasta madre e Optiliq
https://www.ricettariovegan.eu/Ingredienti
- biscotti
- farina
- formaggi
- insalata
- legumi
- lievito
- pane
- patate
- riso
- sale
- seitan
- semi di lino
- tempeh
- tofu
Ricetta
...Procedimento: ore 11,00 rinfresco pasta madre ore 17,00 autolisi con tutta acqua, Optiliq e farine ore 18,00 aggiunta di lievito madre,sale , semi e preparazione dell'impasto finale in planetaria. ore 18,10 impasto al riposo nella ciotola oleata ore 19,00 le pieghe ore 19,40 secondo giro di pieghe e poi riposo in cestino rivestito di semi di sesamo e semola rimacinata ore 19,40 ' 4,00 lievitazione a temperatura 10 gradi in frigo ore 4,30 pane va dirattamente in forno preriscaldato a 250 gradi con pentolino d'acqua ore 4,50 la temperatura va abbassata a 200 gradi e pentolino...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.43/5 (2182 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Pane probiotico con pasta madre e Optiliq