Pane all’avena – lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane all’avena – lievito madre", scopri come si prepara.
Pane all’avena – lievito madre
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Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- avena
- farina
- farina 00
- lievito
- lievito di birra
- olio
- pane
- sale
Ricetta
Preparazione: I lievitazione tutta la notte e II lievitazione 3 ore o 180 minuti Cottura: 30 minuti Costo: Medio Ingredienti farina di avena 350 g Farina 00 150 g Lievito madre ( o 25 g lievito di birra fresco) 100 g acqua tiepida 250 g Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai Sale 1 cucchiaino Preparazione Sul tavolo versare la farina d'avena, la farina 00 e il lievito madre.
In un pentolino scaldare pochi secondi l'acqua con l'olio e il sale.
Versare il composto ottenuto sulle farine e il lievito madre.
Lavorare l'impasto con le mani e formare una palla.
Lasciarla lievitare al caldo coperta.
Riprendere l'impasto e darle la forma che preferite.
Io ho fatto dei panini allungati.
Rimettere a lievitare al caldo per 3 ore.
Preriscaldare il forno a 200°C in modalità statica e cuocere i.
