Rosti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rosti", scopri come si prepara.
Rosti
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Tempo di cottura: 8 Minuti
Ingredienti
- olio
- patate
- pepe
- rosmarino
- sale
Ricetta
Preparazione: pelare e lavare le patate.
Grattuggiarle con la grattugia dalla parte dei fori larghi.
Salare leggermente e mescolare: attendere quindi una decina di minuti e strizzare bene le patate affinch perdano l'acqua.
Mettere quindi le patate grattuggiate e strizzate in una grande ciotola, aggiungere rosmarino tritato a piacere, un pizzico di sale, il cucchiaio di olio e mescolare per distribuire i sapori.
Scaldare una padella con poco olio: quando ben calda appoggiarvi un coppa pasta, prelevare un mucchietto di patate grattuggiate ed inserirle al suo interno.
Premere bene con una forchetta perch le patate si compattino.
Quando si sar formata una bella crosticina, sfilare il coppa pasta con l'aiuto di una presina (per non scottarsi), cuocere per otto minuti, girare con una paletta o due forchette e quindi terminare la cottura.
Quando i nostri rosti sono pronti salarli e servire caldi o tiepidi.
Un.
