Coda di rospo alla piastra o grigliata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Coda di rospo alla piastra o grigliata", scopri come si prepara.
Coda di rospo alla piastra o grigliata
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 16 Minuti
Ingredienti
- aglio
- coda di rospo
- olio
- prezzemolo
- sale
- sale fino
Ricetta
Preparazione: 10 minuti Cottura: 16 minuti Porzioni: 2 persone Costo: Medio Ingredienti 400 g coda di rospo 4 cucchiai Olio extravergine d'oliva 1 ciuffo Prezzemolo q.
Sale Alcune gocce Succo di limone 1/4 spicchio Aglio Preparazione Risciacquare la coda di rospo velocemente e poi spellarla completamente.
Ritagliare con le forbici eventuali spine rimaste sotto e sopra.
Al fine di rendere la cottura più veloce e uniforme tagliare i filetti nel mezzo senza arrivare sul fondo e aprirli.
Lasciare riposare il pesce in un colino per cinque minuti in modo che sia asciutto e poi salare un pochino senza esagerare.
Fare scaldare una bistecchiera, spolverare con un pizzico di sale fino e poi mettere la coda di.
