Zucchine alla scapece
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zucchine alla scapece", scopri come si prepara.
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Zucchine alla scapece
https://lachicchina.blogspot.com/Ingredienti
- aceto di vino bianco
- aglio
- menta
- olio d'oliva
- olio di semi
- sale
- zucchine
Ricetta
...preparazione simile al carpione ed in questo modo possibile preparare anche altri ortaggi e piccoli pesci. Il termine "scapece" deriva dalla spagnolo "escabeche"ed era gi conosciuto al tempo dei romani. Preparo questo piatto da quando mio figlio andato in gita a Napoli: gli piaciuto cos tanto che, una volta a casa, mi ha chiesto di prepararglielo. Ovviamente l'ho accontentato (in fondo si tratta di una ricetta facile, veloce ed economica che piaciuta a tutta la famiglia). Amo preparare le zucchine alla scapece in estate (con le zucchine dell'orto) e profumarle con la mia...
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