Zucchine ripiene di speck e provola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zucchine ripiene di speck e provola", scopri come si prepara.
Zucchine ripiene di speck e provola
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Ingredienti
- cipolla bianca
- olio
- parmigiano
- sale
- scamorza
- speck
- zucchine
Ricetta
PREPARAZIONE Lavate le zucchine, tagliatele a met, nel senso della lunghezza e prelevate la polpa con uno scavino.
Formando selle barchette.
Spennellate l'interno delle zucchine con poco olio, salate, pepate e adagiatele su una pentola capiente con un po d'acqua.
Cuocetele in forno preriscaldato a 180 per 10 minuti.
Mentre le zucchine cuociiono, tagliate a cubetti la polpa delle zucchine , lo speck e la scamorza e fateli cuocere in 3 cucchiai di olio, aggiungete il sale e fate cuocere 10 minuti mescolando spesso.
Spegnete, fate intiepidire poi aggiungete, il parmigiano, il formaggio a cubetti e lo speck.
Mescolate bene il composto e regolate di sale se occorre.
Estraete le zucchine dal forno, farcitele con il ripieno e finite la cottura per 15/20 minuti a 180.
Buon appetito.
Pubblicato da Paola Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi.
