Tortino di patate con zucchine e prosciutto al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortino di patate con zucchine e prosciutto al forno", scopri come si prepara.
Tortino di patate con zucchine e prosciutto al forno
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Ingredienti
- burro
- formaggi
- formaggio grana
- noce moscata
- pangrattato
- patate
- pepe
- prosciutto cotto
- sale
- scamorza
- uova
- zucchine
Ricetta
Procedimento Lavate e lessate le patate in acqua salata per circa 35 min.
Fatele intiepidire e sbucciatele.
Se hai poco tempo puoi cuocere le PATATE AL MICROONDE Lavate le zucchine, togliete le estremità e grattugiatele con una grattugia a fori larghi.
Mettete le zucchine nel colapasta coperte da un piattino per circa 30 min in modo che perdano acqua di vegetazione.
Passate le patate con lo schiacciapatate.
Mettete le patate in una ciotola, unite le zucchine ben strizzate, il grana, le uova, il sale, il pepe e la noce moscata.
Mescolate bene tutti gli ingredienti.
Tagliate a dadini il prosciutto cotto e la scamorza.
Uniteli al composto di patate e amalgamate bene il tutto.
Imburrate e cospargete di pangrattato 4 tegamini oppure una pirofila, mettete il composto e livellatelo con una spatola.
Cospargete la superficie con il grana, pangrattato e fiocchetti di burro.
Infornate per 40 min a 180°C, finché la superficie risulti ben.
