Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata morbida con crema pasticcera e susine", scopri come si prepara.
Procedimento In una ciotola capiente versate le uova e il latte e amalgamate, poi aggiungete il burro fuso e freddo e continuate a mescolare, infine unite al composto la farina e il lievito setacciati.
Amalgamate tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
Imburrate e infarinate una teglia per crostate e versate l'impasto.
Cuocete a forno statico per venti minuti a 180 ° gradi oppure in modalità ventilato a 170°.
Una volta cotta la base della crostata lasciatela raffreddare e preparate la crema pasticcera.
Ingredienti per la crema pasticcera alle susine La polpa di 7/8 susine dipende dalla grandezza le mie erano piccole 500 ml di latte 2 uova 35 g di amido 75 g di zucchero la buccia di ½ limone biologico susine per decorare Procedimento In un pentolino versate il latte e aggiungete la buccia di limone e ponete sul fuoco.
Nel frattempo in una ciotola montate le uova, aggiungete lo.