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Crostata morbida con crema pasticcera e susine

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata morbida con crema pasticcera e susine", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Crostata morbida con crema pasticcera e susine

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Ingredienti

  • amido
  • amido di mais
  • burro
  • farina
  • latte
  • lievito
  • limoni
  • susine
  • uova
  • zucchero

Ricetta

Procedimento In una ciotola capiente versate le uova e il latte e amalgamate, poi aggiungete il burro fuso e freddo e continuate a mescolare, infine unite al composto la farina e il lievito setacciati.

Amalgamate tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.

Imburrate e infarinate una teglia per crostate e versate l'impasto.

Cuocete a forno statico per venti minuti a 180 ° gradi oppure in modalità ventilato a 170°.

Una volta cotta la base della crostata lasciatela raffreddare e preparate la crema pasticcera.

Ingredienti per la crema pasticcera alle susine La polpa di 7/8 susine dipende dalla grandezza le mie erano piccole 500 ml di latte 2 uova 35 g di amido 75 g di zucchero la buccia di ½ limone biologico susine per decorare Procedimento In un pentolino versate il latte e aggiungete la buccia di limone e ponete sul fuoco.

Nel frattempo in una ciotola montate le uova, aggiungete lo.

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Crostata morbida con crema pasticcera e susine