Pasta e Piselli alla napoletana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta e Piselli alla napoletana", scopri come si prepara.
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Pasta e Piselli alla napoletana
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- cipollotti
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- pasta tipo tubettoni
- pepe nero
- piselli
- sale fino
Ricetta
...tagliata in piccoli dadini. Continuare la cottura dolce fino a quando la cipolla non sarà diventata morbida e traslucida. Unite perciò i piselli, insaporite con poco sale, una macinatina di pepe e fate cuocere ancora 1 minuto. Aggiungete quindi circa mezzo litro di acqua, che è quella che poi dopo servirà per cuocere la pasta (senza eccedere perché il risultato finale non deve essere brodoso) e fate cuocere su un fornello medio per circa 10 minuti. Appena l'acqua inizierà a bollire, aggiungete i tubettoni e cuocete per il tempo indicato sulla confezione. Mescolate ogni...
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