Pasta melone, scamorza e rughetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta melone, scamorza e rughetta", scopri come si prepara.
Pasta melone, scamorza e rughetta
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Ingredienti
- aceto
- aceto di mele
- meloni
- olio
- pasta tipo pasta corta
- pepe
- rughetta
- sale
- scamorza
Ricetta
Preparare la Pasta melone, scamorza e rughetta è molto semplice ma vi consiglio di prepararla in anticipo così da renderla molto più gustosa.
Scegliamo un bel melone sodo, dolce e maturo, prendiamo 200 gr di polpa e facciamola a dadini.
Laviamo la rughetta, asciughiamola e spezzettiamola.
Infine tagliamo anche la scamorza.
Riuniamo tutti gli ingredienti in una ciotola e condiamo con un pizzico di sale, una spolverata di pepe, irroriamo con un filo di olio ed infine spruzziamo un pochino di aceto di mele.
Lessiamo ora la pasta in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione, quindi scoliamola, passiamola sotto l'acqua fredda e mettiamola nel recipiente con il condimento, mescoliamo e aggiungiamo nel caso altro olio se la vedete troppo asciutta'dipende dai gusti.
Bene, il nostro 'fast' primo piatto è pronto'non resta che metterlo da parte e aspettare l'ora per gustarcelo.
Anche se siete titubanti vi consiglio.
