Risotto con mela verde e pecorino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con mela verde e pecorino", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
Risotto con mela verde e pecorino
https://www.unabancariaincucina.it/Ingredienti
- brodo vegetale
- burro
- formaggio pecorino
- mele
- noci
- riso
- sale
- scalogno
- vino bianco
Ricetta
...Mettete i cubetti di mela in una pentola e cuoceteli con vino bianco fino a quando non saranno morbidissimi e ad evaporazione quasi completa del vino. Quindi frullateli. Tagliart finemente lo scalogno e mettetelo a soffriggere con la noce di burro. Nel frattempo in un'altra pentola fate tostare il riso con un pizzico di sale per pochi minuti. Quindi aggiungete lo scalogno e dopo un minuto un bicchiere di vino bianco secco. Quando il vino bianco sar completamente evaporato aggiungete due mestoli di brodo vegetale e man mano che il brodo si consuma aggiungetene altro. Dopo 15 minuti...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.57/5 (2207 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Risotto con mela verde e pecorino