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Risotto con prosciutto crudo croccante e melone

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con prosciutto crudo croccante e melone", scopri come si prepara.

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Risotto con prosciutto crudo croccante e melone

https://www.unabancariaincucina.it/

Ingredienti

  • brodo vegetale
  • burro
  • meloni
  • noci
  • prosciutto crudo
  • riso
  • vino bianco

Ricetta

Mettete all'interno di una padella una noce di burro ed aggiungeteci il riso semi integrale.

Lasciate tostare per un paio di minuti.

Aggiungete un bicchiere di vino bianco secco e lasciatelo evaporare completamente.

Continuate la cottura, aggiungendo del brodo vegetale, un mestolo alla volta, fino a completa evaporazione.

Mettete il prosciutto crudo a seccare in forno.

Una volta terminato il processo, mettetelo da parte.

Frullate il melone.

A cinque minuti dal termine della cottura del riso, aggiungete il melone al risotto.

Terminate la cottura del tutto.

Quindi togliete dal fuoco e lasciate riposare per un paio di minuti.

Impiattate il tutto, utilizzando come decorazione il prosciutto crudo ed eventualmente qualche bacca di.

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Risotto con prosciutto crudo croccante e melone