Risotto zafferano e funghi cardocelli

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto zafferano e funghi cardocelli", scopri come si prepara.

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Risotto zafferano e funghi cardocelli

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Risotto zafferano e funghi cardocelli
Ingredienti
  • aglio
  • brodo vegetale
  • carote
  • cipolla
  • funghi
  • funghi cardoncelli
  • olio d'oliva extra-vergine
  • parmigiano
  • pepe
  • prezzemolo
  • riso
  • riso carnaroli
  • rosmarino
  • sale
  • scalogno
  • sedano
  • timo
  • vino
  • vino bianco
  • zafferano
Ricetta

...Preparazione: Abbinamenti consigliati per Risotto allo zafferano e cardoncelli Ingredienti per 2 persone: 200 gr di riso carnaroli 40 gr di olio extravergine di oliva 30 gr di scalogno 1400 ml di brodo vegetale preparato con sedano, carota, cipolla, prezzemolo e un rametto di rosmarino (o timo) 40 pistilli di zafferano 30 gr di vino bianco 30 gr di parmigiano 200 gr di funghi cardoncelli aglio 6 gr di prezzemolo sale q.b. pepe q.b. Preparazione: Pulisci i Cardoncelli e tagliali non troppo sottili. In una padella fai rosolare lo spicchio d'aglio in...

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