RISOTTO ALLA PARMIGIANA
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO ALLA PARMIGIANA", scopri come si prepara.
RISOTTO ALLA PARMIGIANA
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Ingredienti
- brodo vegetale
- burro
- carote
- cipolla
- cipolla bianca
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- patate
- riso arborio
- sale
- sedano
Ricetta
Preparazione del brodo vegetale Ingredienti per 4 persone Ingredienti brodo vegetale per 4 persone 2 litri di acqua 1 patata media dimensione 1 cipolla bianca 1 carota 1 sedano sale Preparazione del brodo vegetale Lavate le verdure in acqua corrente.
Sbucciate la patata , la carota e la cipolla e tagliate a pezzetti il sedano.
Riempite una pentola d'acqua e mettete le verdure tagliate a met con il sale.
Accendete il fuoco, portate a bollore.
Fate sobbollire a fuoco minimo per 45 minuti con il coperchio.
Trascorso il tempo di cottura, spegnete il fuoco, scolate le verdure e filtrate il brodo con un colino a maglie fini.
Ingredienti per 4 persone 320 g riso arborio 120 g burro 80 g di parmigiano reggiano 2 litri di brodo vegetale una cipolla olio extravergine di oliva Preparazione della ricetta Pelate e tritate la cipolla e mettetela in una pentola con met del burro e olio.
Rosolatela a.
