Risotto ai funghi porcini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto ai funghi porcini", scopri come si prepara.
Risotto ai funghi porcini
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Ingredienti
- burro
- cipolla
- funghi porcini
- riso
Ricetta
preparazione Risotto ai Funghi Porcini Presentazione Preparazione Consiglio Ricetta e preparazione Risotto ai Funghi Porcini Difficolt: bassa Preparazione: 15 min Cottura: 20 min Dosi per: 4 persone Costo: elevato Presentazione Il risotto ai funghi porcini un classico primo piatto autunnale dal gustoso e aromatico sapore dovuto alla presenza del re dei funghi: il porcino .
La morbida carne del porcino non annerisce neanche dopo il taglio e conserva intatto tutto il suo profumo anche dopo la cottura; appena pronto il risotto ai porcini, spolverizzatelo con del prezzemolo e parmigiano grattugiato.
Preparazione Mondate i funghi porcini togliendo la terra alla base del gambo (1-2), staccando le cappelle dai gambi e strofinandoli delicatamente con un panno umido e pulito (o con carta da cucina inumidita) (3).
Una volta puliti i funghi porcini, affettate sia le cappelle che i gambi (4-5-6).
In un tegame.
