Risotto al radicchio di treviso e noci vegano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al radicchio di treviso e noci vegano", scopri come si prepara.
Risotto al radicchio di treviso e noci vegano
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Ingredienti
- brodo vegetale
- cipolla rossa
- lievito
- margarina
- noci
- olio
- radicchio
- radicchio rosso
- riso
- riso vialone
- sale
- vino rosso
Ricetta
Preparazione del risotto al radicchio Consigli Vini da abbinare con il risotto al radicchio trevigiano Ingredienti per 4 porzioni Difficolt media Preparazione 15 min Cottura 20 min Costo medio Reperibilit Alimenti facile 300 gr di riso Vialone Nano 1/2 cipolla rossa 1 cespo di Radicchio Rosso di Treviso 50 gr di margarina vegetale non idrogenata 1 litro di brodo vegetale olio extra vergine di oliva 100 ml di vino rosso 12 noci 30 gr di vegformaggio delicato o 2 cucchiai di lievito alimentare a scaglie sale Preparazione del risotto al radicchio Dopo aver eliminato il gambo del cespo e aver separato le foglie del radicchio, conservate a parte le pi belle per la guarnizione e tagliate le altre a striscioline.
Affettate finemente la cipolla e soffriggetela 1 minuto in una casseruola dai bordi alti con un filo di olio.
Addizionate il radicchio e fatelo rosolare un paio di minuti.
Unite il riso fatelo.
