Filetti di pesce in croccante pastella di birra con merluzzo, persico o nasello
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetti di pesce in croccante pastella di birra con merluzzo, persico o nasello", scopri come si prepara.
Filetti di pesce in croccante pastella di birra con merluzzo, persico o nasello
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Ingredienti
- birra chiara
- farina di grano duro
- filetti di pesce
- lievito
- limoni
- olio
- olio per friggere
- pastella
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione Ricetta Filetti di pesce in croccante pastella di birra Tempo 25 min.
Difficoltࠠ molto
facile Porzioni 4
persone Ingredienti 0,5 kg di filetti di pesce fresco o congelato 1 limone Pizzico di sale Pizzico di pepe 0,75 l di birra chiara appena aperta 0,5 bicchiere di acqua fredda cucchiaino di lievito per i dolci 1 bicchiere circa di farina di grano duro Sale quanto basta 1 uovo 2 bicchieri di olio per friggere Preparazione Per ottenere una buona pietanza gustosa bisogna aver riguardo a qualche piccola regola.
La prima regola che la birra deve essere fresca appena aperta, la seconda invece che i filetti prima di essere impastati devono essere accuratamente asciugati e privi di ogni liquido.
Tagliare i filetti di grandezza circa 2/3 cm, dopo di che
posizionateli dentro ad un recipiente ricoperta da succo di limone e lasciate
riposare per qualche minuto.
Ora il.
