Come fare la salsa di pomodoro: occorrente e preparazione
Ricetta, ingredienti e consigli per "Come fare la salsa di pomodoro: occorrente e preparazione", scopri come si prepara.
Come fare la salsa di pomodoro: occorrente e preparazione
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Ingredienti
- basilico
- pomodori
- salsa di pomodoro
- zucchero
Ricetta
procedimento estremamente semplice, ma prima ancora di cominciare essenziale partire dalla scelta dei pomodori.
Potr sembrare banale, ma bene sottolineare che la qualit dei pomodori deve essere una priorit: occorre scegliere pomodori maturi e senza imperfezioni, ovvero sodi al tatto e con pelle lucida.
Detto ci, il primo passo per fare la salsa di pomodoro tagliare a met i pomodori, ed eliminarne i semi.
Dopodich vanno inseriti in una pentola ampia e lasciati appassire.
Niente di troppo forte, un processo molto leggero.
necessario che la pentola sia particolarmente grande, in quanto deve contenere tutti i succhi, senza rischiare di strabordare.
Non tutti lo fanno, ma alcuni aggiungono lo zucchero alla salsa di pomodoro , al fine di addolcirne il sapore, o meglio, per renderla meno acida.
una scelta personale, dipende dai gusti.
La cottura va eseguita tenendo sempre un coperchio sulla pentola, al fine di preservare l'aroma.
