Come fare il caramello: duro,morbido, liquido le tre varianti

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Come fare il caramello: duro,morbido, liquido le tre varianti

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Come fare il caramello: duro,morbido, liquido le tre varianti
Ingredienti
  • caramello
  • ghiaccio
  • pasta frolla
  • zenzero
  • zucchero
  • zucchero di canna
Ricetta

...procedimento del caramello duro . Quindi, zucchero a scaldare in un pentolino e girato costantemente fino a quando non si indurisce. Nel frattempo potete mettere un altro pentolino sul fuoco, stavolta con della panna per dolci. Portatela ad ebollizione e quando sar pronta unitela al caramello . Dal momento in cui li congiungete, riscaldate per 1 altro minuto massimo a fiamma bassissima, sempre girando dolcemente. Spegnete e lasciate raffreddare il composto. Dopodich, versate negli stampini e fate riposare in frigo per 3-4 ore. Prima di usarlo o consumarlo, tenetelo fuori frigo...

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