Insalata di fusilli alla greca

Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di fusilli alla greca", scopri come si prepara.

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Insalata di fusilli alla greca

IreneMilito.it
Insalata di fusilli alla greca
Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • feta
  • melanzane
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pasta tipo fusilli
  • pepe
  • pomodorini
  • sale
Ricetta

...Procedimento: Mettete nella ciotola, dove poi metterete la pasta, i pomodorini, lo spicchio d’aglio, il formaggio feta a cubetti e l’olio. Lasciate riposare questo sugo per mezz’ora. Nel frattempo friggete le melanzane in un po' d'olio e, quando belle dorate, scolatele bene su della carta assorbente e salatele ma non troppo. Cuocete la pasta al dente, scolatela e fatela raffreddare con un getto veloce di acqua fredda. Scolatela nuovamente, asciugatela e versatela nella ciotola del sugo dove avrete aggiunto le melanzane, i peperoni tagliati a listarelle e le olive...

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