Scaloppine con melanzane a funghetti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Scaloppine con melanzane a funghetti", scopri come si prepara.
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Scaloppine con melanzane a funghetti
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- aglio
- basilico
- melanzane
- olio
- olio per friggere
- origano
- polpa di pomodoro
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- sale
- scaloppine di vitello
Ricetta
...Preparazione: Tagliate a tocchetti le melanzane lavate e ponetele in un colapasta con una manciata di sale per circa 20 min Friggetele poi in olio ben caldo e tenetele da parte Preparate un a salsina facendo dorare i 2 spicchi di aglio nell'olio Aggiungete la polpa di pomodoro Salate Profumate con il basilico ed 1 pizzico di origano Versate quindi le melanzane con una manciata di prezzemolo Mescolate ed in ultimo adagiate le scaloppe in un sol strato girando da una parte all'altra Lasciate cuocere per 7-8 min Servite ben calde ...
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