Crioli al prosciutto crudo detti alla “Campuasciana” (ricetta del suocero)
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Crioli al prosciutto crudo detti alla “Campuasciana” (ricetta del suocero)
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- olio
- parmigiano
- peperoncino
- prezzemolo
- prosciutto crudo
- uova
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: 10 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 2 persone Costo: Basso Ingredienti Pasta frasca all'uovo tipo Crioli 250 g Olio di oliva q.
Peperoncino (facoltativo) 1 Scalogni 2 Prosciutto crudo (una fetta spessa circa mezzo cm) 100 g Vino bianco 100 ml Prezzemolo 1 ciuffo Parmigiano reggiano grattugiato 4 cucchiai Preparazione Mondare e tagliare a rondelle sottili i due scalogni.
Tagliare e listarelle la fetta di prosciutto crudo.
Lavare e tritare il prezzemolo.
Versare abbondante olio di oliva in una padella capiente e aggiungere lo scalogno e il peperoncino a pezzetti.
Accendere la fiamma e soffriggere gli ingredienti per qualche minuto.
Aggiungere le listarelle di.
