Risotto giallo zucchine e gamberetti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto giallo zucchine e gamberetti", scopri come si prepara.
Risotto giallo zucchine e gamberetti
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Ingredienti
- brodo vegetale
- burro
- cipolla
- gamberetti
- noci
- riso
- riso carnaroli
- vino bianco
- zafferano
- zucchine
Ricetta
Preparazione; In una pentola preparate il servire.
Io ho usato il mio dado vegetale.
Una volta pronto spegnete il fuoco e lasciate da parte In un'altra pentola ha bordi alti fate rosalare la cipolla insieme alla noce di burro.
Una volta che la cipolla si sarà rosolata aggiungo il riso.
Fate tostare bene il riso e poi sfumate con il vino vino bianco.
Una volta che il vino si sarà evaporato bene aggiungo un mestolo di brodo.
Mentre il riso cuoce avendo cura di aggiungere brodo ogni volta sarà necessario.
In una padella aggiungete un filo d'olio e fate cuocere la zucchina tagliata a rondelle ci vorranno una decina di minuti.
Quando il riso e quasi a cottura aggiungo lo zafferano .
mescolate fino a farlo assorbire bene.
A dieci minuti dalla fine della cottura del riso aggiungete i gamberetti e infine le zucchine e amalgamate bene.
Una volta cotto lasciamo riposare 5 minuti il riso prima di servire.
Se vi e piaciuta questa.
