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RISOTTO ALLE FRAGOLE

Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO ALLE FRAGOLE", scopri come si prepara.

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RISOTTO ALLE FRAGOLE

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Ingredienti

  • brodo vegetale
  • burro
  • carote
  • cipolla
  • fragole
  • noci
  • olio
  • parmigiano
  • patate
  • riso
  • sedano
  • vino bianco

Ricetta

PREPARAZIONE In una pentola fate bollire dell'acqua e buttateci dentro del dado vegetale se non c'e l'avete potete farlo voi facendo bollire 1 carota,1 gambo di sedano e 1 patate.

Una volta cotto spegnete il fuoco.

In un'altra pentola fate soffriggere la cipolla in un filo d'olio buttateci dentro il riso e fatelo tostare un po sfumate con il vino.

Dopo che il vino sarà evaporato aggiungete il brodo un po per volta.

A metà cottura aggiungete le fragole metà le tagliate a cubetti piccoli e l'altra metà frullatele e cuocete fino a cottura del riso avendo cura di aggiungere il brodo un po per volte.

Una volta cotto spegnete il fuoco e aggiungete 1 noce di burro e un po di parmigiano per mantecare coprite e lasciate riposare Mettete in un piatto e decorate con qualche fetta di fragola.

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RISOTTO ALLE FRAGOLE