Risotto con taleggio zucca e radicchio trevigiano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con taleggio zucca e radicchio trevigiano", scopri come si prepara.
Risotto con taleggio zucca e radicchio trevigiano
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- aglio
- dadi
- grappa
- olio
- riso
- sale grosso
- uva nera
Ricetta
Preparazione: 15 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Zucca mantovana 200 g Acqua q.
Dado (vegetale) 1 Sale grosso q.
Olio di oliva q.
Aglio 1/2 spicchio Riso (basmati) 350 g Grappa (di uva nera) q.
Preparazione Per preparare il risotto con taleggio zucca e radicchio trevigiano, per prima cosa puliamo la zucca dalla parte dello scarto, dai semi, e passiamola sotto l'acqua corrente.
Prendete una grattugiata a fori larghi e grattugiate tutta la zucca, mentre nel frattempo preparate un brodo vegetale con l'aiuto di un dado e sale grosso.
In una grossa padella antiaderente fate un giro di olio.
Versate la zucca, l' aglio e fate rosolare schiacciando spesso con una forchetta.
Quando la zucca si presenta.
