ZUCCHINE IN SALAMOIA
Ricetta, ingredienti e consigli per "ZUCCHINE IN SALAMOIA", scopri come si prepara.
ZUCCHINE IN SALAMOIA
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Ingredienti
- sale grosso
- santoreggia
- zucchine
Ricetta
PROCEDIMENTO: Portate a ebollizione l'acqua in una casseruola insieme al sale,dopodichè spegnete la fiamma e lasciate freddare.
Nel frattempo mondate,lavate e tagliate a listarelle le zucchine; mettete sul fondo di un vasetto un rametto di santoreggia,riempite con le zucchine e ancora della santoreggia,coprite poi con la salamoia fino all'orlo e chiudete ermeticamente i vasetti.
Dopo averli avvolti in carta di giornale,fateli sterillizzare partendo da acqua fredda e lasciando bollire per 15'.
Scolate i vasetti,lasciateli freddare e saranno pronti per andare nella dispensa.
Dopo 2 settimane potrete gustarli,per renderli più saporiti conditeli con un filo d'olio extravergine,e a vostro piacimento dell'aceto.
25 Luglio 2011 (Visited 2 times, 2 visits.
