SOFFICINI ZUCCHINE E MORTADELLA
Ricetta, ingredienti e consigli per "SOFFICINI ZUCCHINE E MORTADELLA", scopri come si prepara.
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SOFFICINI ZUCCHINE E MORTADELLA
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- albumi
- mortadella
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- sale
- sottilette
- zucchine
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Dopo che si sarà freddato,stendete l'impasto con il matterello in una sottile sfoglia di 2/3 mm circa,coppate poi la sfoglia con una scodella a cerchi di 10 cm ognuno. Dopo aver grigliato le zucchine,farcite i cerchi con mezza fetta di mortadella,una listarella di sottiletta e una fetta di zucchina tagliata a pezzetti e un pizzico di sale,chiudeteli poi a mezzaluna,schiacciandoli bene con la forchetta,in modo che non si aprano. Sbattete i due albumi in un piatto,e poi passate i sofficini prima nell'albume e poi nel pangrattato. Terminata...
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