PENNE CON ZUCCHINE E YOGURT GRECO
Ricetta, ingredienti e consigli per "PENNE CON ZUCCHINE E YOGURT GRECO", scopri come si prepara.
PENNE CON ZUCCHINE E YOGURT GRECO
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- coste di sedano
- erbe aromatiche
- fiori di zucca
- olio
- origano
- parmigiano
- pasta tipo penne
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- santoreggia
- sedano
- yogurth
- zucchine
Ricetta
PROCEDIMENTO: Innanzitutto,lavate bene le verdure e le erbette.
Affettate sottilmente con il pelapatate le zucchine,tagliate a julienne il sedano e le sue foglie.
Scaldate una padella e versate un filo d'olio,unite un pizzico di sale,lo spicchio d'aglio sbucciato e schiacciato,il sedano con le foglie,fate soffriggere per qualche minuto,poi aggiungete le zucchine,date una mescolata,coprite con il coperchio e cuocete per 4/5'.
Nel frattempo,tagliate a spicchietti i pomodorini,a julienne i fiori di zucchina,tritate il prezzemolo.
Unite a questo punto i pomodorini,i fiori nella padella delle zucchine,e,successivamente anche lo yogurt greco; scolare la pasta nella padella,ora unite il parmigiano grattugiato,saltate per qualche istante e infine aggiungete il prezzemolo tritato e le altre erbe,spezzettate con le mani.
Date un'ultima saltata per amalgamare bene gli ingredienti,servite caldo con un giro d'olio extravergine e buon.
