TAGLIOLINI IN SALSA DI PARMIGIANO CON GAMBERI E LIME
Ricetta, ingredienti e consigli per "TAGLIOLINI IN SALSA DI PARMIGIANO CON GAMBERI E LIME", scopri come si prepara.
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TAGLIOLINI IN SALSA DI PARMIGIANO CON GAMBERI E LIME
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- aglio
- brandy
- gamberi
- lime
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- panna fresca
- parmigiano
- pasta tipo tagliolini
- pepe
- sale
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Innanzitutto pulite i gamberi,tenetene 3 interi,i restanti privateli del carapace e del filetto interno,tenete da parte in un piatto le teste ricche di sapore. Scaldate una padella con un filo d'olio e 1/2 aglio schiacciato,dopo qualche minuto,quando l'olio sarà ben caldo unite le teste dei gamberi tenute da parte,schiacciatele con un cucchiaio per far uscire il loro succo,aggiungete poi qualche cucchiaio di acqua e lasciate insaporire ancora per qualche minuto,con una pinza togliete le teste e tenete da parte l'intingolo. In un'altra padella,versate...
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