Ricetta, ingredienti e consigli per "TAGLIOLINI CON ZUCCA LONZA E PECORINO", scopri come si prepara.
PROCEDIMENTO: Dopo averla privata della buccia,grattugiate la zucca in una bowl,poi cuocetela per 15' in una padella con il burro,un filo d'olio,il peperoncino sminuzzato e metà dell'aglio sbucciato e schiacciato.
Dopo aver tagliato a tocchettini la carne,infarinateli e poi metteteli in una padella con un giro d'olio e il rimanente aglio,rosolate a fiamma vivace,poi sfumate con il brandy,terminate la cottura ancora per qualche minuto.
Nel frattempo,lessate la pasta,poi scolatela e unitela alla padella con la zucca,aggiungete anche la lonza,il prezzemolo lavato e tritato,e infine il pecorino grattugiato.
date una mescolata e spegnete la fiamma.
Servite caldo,con una spolverata di prezzemolo,pecorino e un giro d'olio.
Buon appetito!!! 21 Marzo 2013 (Visited 14 times, 1 visits.