RISOTTO ALLE FRAGOLE
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO ALLE FRAGOLE", scopri come si prepara.
RISOTTO ALLE FRAGOLE
https://blog.giallozafferano.it/attimidisalato/
Ingredienti
- burro
- cipolla bianca
- fragole
- lime
- noci
- olio
- parmigiano
- riso
- riso carnaroli
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO: Dopo che avrete,sbucciato e lavato la cipolla,tagliatela a dadini,poi mettetela in una padella ampia insieme al riso,un filo d'olio extravergine ed un pizzico di sale,lasciate tostare a fiamma vivace per qualche minuto; unite poi 1 l circa di acqua calda e proseguite la cottura a fiamma media per 10/12′.
Dopo 8/9′ di cottura,aggiungete le fragole lavate,private del picciolo e tagliate a pezzettini,date una mescolata; verso fine cottura,unite anche la scorza grattugiata del lime per dare profumo,aggiustate di sale; infine a fiamma spenta,unite il parmigiano grattugiato ed il burro,mantecate per qualche istante.
Servite il risotto subito,con un filo d'olio extravergine e ancora della scorza di lime,buon appetito!!! 1° Maggio 2015 (Visited 21 times, 1 visits.
