PESTO DI FAVE
Ricetta, ingredienti e consigli per "PESTO DI FAVE", scopri come si prepara.
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PESTO DI FAVE
https://blog.giallozafferano.it/attimidisalato/Ingredienti
- aglio
- fave fresche
- formaggio pecorino
- menta
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- sale
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Dopo averle sgranate dal loro baccello,private ogni fava della sottile buccia che le racchiude,(in caso ci sia l'escrescenza di colore nero,dovrete levarla,se è verde,significa che è freschissima e la potete anche lasciare). Una volta che saranno pulite,fatele sbollentare in acqua bollente sul fuoco per 3/4' circa,poi scolatele e mettetele in una bowl con acqua fredda. Recuperatele ,scolatele dall'acqua e trasferitele nel mixer,unite i due formaggi grattugiati,le noci,l'aglio,la menta,qualche cucchiaio di olio extravergine e una presa di sale. ...
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