PESTO ALLE ERBETTE

Ricetta, ingredienti e consigli per "PESTO ALLE ERBETTE", scopri come si prepara.

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PESTO ALLE ERBETTE

Attimi di Salato
PESTO ALLE ERBETTE
Ingredienti
  • acciughe
  • aglio
  • asparagi
  • basilico
  • coste
  • erbe aromatiche
  • insalatina
  • mandorle
  • menta
  • olio
  • parmigiano
  • prezzemolo
  • rosmarino
  • sale
  • salvia
  • santoreggia
  • sedano
  • tarassaco
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Innanzitutto,in una padella,tostate le mandorle qualche istante,in modo che acquistino più sapore. Dopo averle pulite e lavate molto bene,tagliate le erbette e le verdure a pezzetti con il coltello,mettete poi il tutto in una bowl,unite anche le mandorle leggermente tritate al coltello,l'aglio,le acciughe,il parmigiano grattugiato ed una presa di sale; iniziate a frullare il tutto con il minipinner,e versate a filo l'olio extravergine,finchè il pesto avrà la giusta consistenza. Ottimo per condire primi di pasta e di riso. ...

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