PEPERONI RIPIENI ALLA PIEMONTESE
Ricetta, ingredienti e consigli per "PEPERONI RIPIENI ALLA PIEMONTESE", scopri come si prepara.
PEPERONI RIPIENI ALLA PIEMONTESE
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Ingredienti
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- peperoni
- prosciutto cotto
- riso carnaroli
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO: Innanzitutto lessate il riso in acqua bollente,una volta cotto scolatelo e tenete da parte.
Nel frattempo,lavate bene i peperoni,tagliate la calotta superiore,e svuotateli internamente con l'aiuto di un coltello dei filamenti bianchi e i semini interni.
Preparate il ripieno con il riso lesso,il prosciutto e il formaggio tagliati a pezzettini,la bagna cauda,il parmigiano grattugiato e una presa di sale,amalgamate bene il tutto.
Salate l'interno dei peperoni e farciteli fino all'orlo con questo ripieno,trasferiteli su carta forno in una pirofila e chiudete con le calotte,terminate con un pizzico di sale,abbondante olio extravergine e infornate a 180°C per circa 45/50'.
Sfornate,lasciate intiepidire e buon appetito!!! 10 Settembre 2011 (Visited 193 times, 2 visits.
