POLLO AL CURRY CON RISO ALLA PAPRIKA E PEPERONI
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLLO AL CURRY CON RISO ALLA PAPRIKA E PEPERONI", scopri come si prepara.
POLLO AL CURRY CON RISO ALLA PAPRIKA E PEPERONI
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Ingredienti
- acciughe
- brandy
- burro
- cipolla
- cipolla bianca
- curry
- farina
- latte
- noci
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoni
- petto di pollo
- prezzemolo
- riso
- riso parboiled
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO: Prima di tutto,lessate il riso in acqua bollente salata,una volta cotto,scolatelo e mettetelo da parte.
Nella stessa padella che avete cotto i peperoni,mettete la noce di burro a sciogliere sulla fiamma,poi unite il riso,con 2 cucchiai di paprika,una presa di sale ed un filo d'olio,mescolate e lasciate insaporire a fiamma vivace per 5/6'.
Nel frattempo,in un'altra padella,mettete un giro d'olio con la cipolla tritata finemente,coprite e lasciate stufare lentamente,se necessario aggiungete un goccio d'acqua.
Dopo che avrete pulito,lavato ed affettato il petto di pollo,tagliatelo a tocchetti ed infarinateli sul tagliere; fate scaldare bene un'altra padella,e poi unite un filo d'olio,e il pollo infarinato,lasciate che la carne si rosoli su ogni lato,poi sfumate con il brandy,dopo 2' aggiungete il latte e mescolate,trasferite ora il tutto nella padella con la cipolla stufata,unite 2 cucchiai di curry ed aggiustate di.
