GNOCCHI DI ZUCCA E PATATE AI PORCINI
Ricetta, ingredienti e consigli per "GNOCCHI DI ZUCCA E PATATE AI PORCINI", scopri come si prepara.
GNOCCHI DI ZUCCA E PATATE AI PORCINI
https://blog.giallozafferano.it/attimidisalato/
Ingredienti
- aglio
- burro
- formaggio provola
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo gnocchi
- patate
- prezzemolo
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO: Dopo averlo pulito bene e lavato sotto acqua corrente,tagliate il fungo a tocchetti,tritate il prezzemolo al coltello,e sbucciate e schiacciate l'aglio; scaldate un filo d'olio,il burro e l'aglio in una padella,quando sarà ben calda,unite il porcino,cuocete a fiamma vivace per 4/5',dopodichè aggiungete anche il prezzemolo; nel frattempo,grattugiate la provola e tenete da parte in un piatto.
Lessate gli gnocchi in acqua bollente salata e quando verranno a galla,scolateli nella padella dei funghi,unite la provola grattugiata e altro prezzemolo,aggiustate di sale e saltate il tutto per qualche istante.
Impiattate con una generosa spolverata di provola,prezzemolo e un filo d'olio a crudo.
Servite caldo e buon appetito!!! 21 Novembre 2012 (Visited 48 times, 1 visits.
