GNOCCHI DI RICOTTA AL POMODORO FRESCO E BASILICO
Ricetta, ingredienti e consigli per "GNOCCHI DI RICOTTA AL POMODORO FRESCO E BASILICO", scopri come si prepara.
GNOCCHI DI RICOTTA AL POMODORO FRESCO E BASILICO
https://blog.giallozafferano.it/attimidisalato/
Ingredienti
- aglio
- basilico
- olio
- parmigiano
- pasta tipo gnocchi
- pomodori
- pomodori maturi
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO: Innanzitutto,portate ad ebollizione una pentola con dell'acqua,poi immergete dentro i pomodori per 20',metteteli poi in una ciotola con acqua freddissima,lo shock termico farà sì che la buccia venga via facilmente.
In una padella,scaldate 3 cucchiai d'olio extravergine con l'aglio sbucciato e schiacciato; unite i pomodori privati della buccia e tagliati a fette,fate cuocere per 4/5' a fiamma vivace.
Nel frattempo,cuocete gli gnocchi in acqua salata,e,quando verranno a galla,scolateli e uniteli nella padella col sugo,insieme a qualche cucchiaio di acqua di cottura,il basilico,un giro d'olio e il parmigiano grattugiato.
Regolate di sale,mescolate e spegnete la fiamma.
Servite gli gnocchi caldi con altro basilico spezzettato,un filo d'extravergine e buon appetito!!! 23 Agosto 2014 (Visited 89 times, 1 visits.
