GNOCCHETTI SARDI AL FORNO CON ZAFFERANO E ASPARAGI
Ricetta, ingredienti e consigli per "GNOCCHETTI SARDI AL FORNO CON ZAFFERANO E ASPARAGI", scopri come si prepara.
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GNOCCHETTI SARDI AL FORNO CON ZAFFERANO E ASPARAGI
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- aglio
- asparagi
- formaggio asiago
- gnocchetti sardi
- latte
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- prosciutto cotto
- sale
- zafferano
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Dopo averli mondati e lavati,tagliate a rondelle gli asparagi,cuoceteli per 5/6',in una padella con un filo d'olio e l'aglio sbucciato e schiacciato,se necessario unite qualche cucchiaio di acqua per non farli bruciare,salate a fine cottura. Lessate la pasta in acqua bollente salata e nel frattempo,sul tagliere,riducete a quadratini le fette di prosciutto,a dadini l'asiago e sciogliete lo zafferano in un po' di acqua calda; scolate gli gnocchetti e versateli in una terrina,cospargeteli con lo zafferano sciolto e unite le rondelle di asparagi,il...
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