POLPETTE DI RICOTTA
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTE DI RICOTTA", scopri come si prepara.
POLPETTE DI RICOTTA
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Ingredienti
- menta
- olio di semi d'arachidi
- pangrattato
- parmigiano
- ricotta
- sale
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO PER LE POLPETTE DI RICOTTA: Iniziamo la ricetta polpette di ricotta.
In una terrina, sgraniamo con una forchette la ricotta, aggiungiamo l'uovo, la menta, il sale, il parmigiano grattugiato, e il pan grattato.
Amalgamiamo il tutto per bene.
Se c'è ne fosse bisogno, aggiungete pan grattato.
Lasciare riposare il composto in frigo per 1 ora.
Trascorso il tempo necessario, con l'aiuto di un cucchiaio, preleviamo un po' di composto ed Iniziamo a formare delle polpette dando una forma sferica.
E così con tutto il resto dell'impasto.
Man mano le passiamo tutte nel pan grattato.
A questo punto prepariamo una padella con olio di semi, lasciamo scaldare, fate la prova con il mestolo di legno.
Immergete le polpette poche alla volta e lasciatele dorare.
Scolatele con una schiumarola e lasciatele asciugare su carta da cucina.
Servire calde.
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