Polpette di patate farcite
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di patate farcite", scopri come si prepara.
Polpette di patate farcite
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 5 Minuti
Ingredienti
- farina
- formaggio scamorza affumicata
- pangrattato
- parmigiano
- patate
- prosciutto cotto
- sale fino
- uova
Ricetta
Preparazione: 30 minuti Cottura: 5 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Molto Basso Ingredienti 700 g patate lesse 3 fette Prosciutto cotto 3 fette Scamorza affumicata 3 cucchiai Parmigiano reggiano grattugiato 2 pizzichi Sale fino 1 Uovo q.
Pangrattato 1 cucchiaio Farina Preparazione Lessare le patate, sbucciate e lavate, in abbondante acqua leggermente salata.
Scolare e far raffreddare.
Schiacciare con una forchetta o uno schiacciapatate e unire la farina, il sale e l'uovo.
Lavorare fino a ottenere una consistenza omogenea.
Formare delle palline e mettervi al centro un pezzetto di scamorza e uno di prosciutto cotto.
Chiudere e passare.
